Tình trạng truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi tại Việt Nam vẫn còn đang đối mặt với nhiều thách thức và hạn chế. Truy xuất nguồn gốc là quá trình xác định và ghi nhận quá trình sản xuất, chế biến và phân phối sản phẩm chăn nuôi từ nguồn gốc đến tay người tiêu dùng cuối cùng.
Thực trạng truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi tại nước ta
Mặc dù đã có những quy định pháp luật và hệ thống quản lý về việc truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi được áp dụng trong chăn nuôi tại Việt Nam, tuy nhiên việc truy xuất nguồn gốc vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Một số hạn chế chính bao gồm:
QrCode để truy xuất nguồn gốc chỉ là hình thức
Đó là hiện thực tại nước chúng ta, khi tất cả những mã QrCode để chúng ta hi vọng đó sẽ có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm chúng ta quan tâm thì những thông tin được hiển thị ra lại không nhiều bằng thông tin có trên bao bì. Hầu hết tất cả trang trại tại nước ta vẫn đang sử dụng cách thức khá truyền thống đó là ghi chép vào sổ sách, thì rất khó và chưa được thực hiện triệt để thì rất khó để có thể đưa những thông tin đó đến với người tiêu dùng.
Hệ thống quản lý và giám sát chưa được hoàn thiện
Chưa có một hệ thống giám sát và quản lý toàn diện về sản xuất và chăn nuôi đảm bảo cho việc truy xuất nguồn gốc.
Trên thực tế đã có một vài đơn vị đưa ra những giải pháp như Block Chain vào truy xuất nguồn gốc từ trang trại chăn nuôi, xe vận chuyển, đơn vị thu mua, lò mổ, đơn vị xuất bán…. nhưng thực tế thì vẫn diễn ra ở quy mô rất nhỏ và cũng chưa thực sự mang đến các thông tin như con giống, nhật ký chăn nuôi tới người tiêu dùng.
Ý thức của người tiêu dùng còn hạn chế
Người tiêu dùng chưa có ý thức và kiến thức đầy đủ về chất lượng và an toàn thực phẩm, do đó việc yêu cầu truy xuất nguồn gốc sản phẩm chưa được đòi hỏi cao.
Về nông nghiệp thông minh người nông dân và người tiêu dùng còn hạn chế rất nhiều về kiến thức.
Tìm hiểu thêm : nông nghiệp thông mình là gì?
Hạn chế về kỹ thuật và công nghệ
Để truy xuất nguồn gốc, cần phải có hệ thống kỹ thuật và công nghệ tiên tiến để quản lý và theo dõi quá trình sản xuất và phân phối, tuy nhiên, tại Việt Nam, còn chưa đầy đủ các công nghệ hiện đại để áp dụng.
Vấn đề về chi phí
Chi phí để áp dụng hệ thống truy vết nguồn hiện tại không còn cao nữa, đặc biệt là đối với những trang trại và doanh nghiệp chăn nuôi nhỏ.
Vì vậy việc truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi tại Việt Nam chỉ là thay đổi hành vi chăn nuôi để khắc phục những thách thức và cần sự đồng hành và hỗ trợ từ các cơ quan chức năng, doanh nghiệp chăn nuôi và người tiêu dùng để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm chăn nuôi đến tay người tiêu dùng.
Cách để giải quyết thực trạng truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi
Để cải thiện tình trạng truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi tại Việt Nam, có thể đề xuất một số giải pháp sau đây:
Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng
Cần tăng cường thông tin và giáo dục cho người tiêu dùng về việc đòi hỏi sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và an toàn. Điều này sẽ thúc đẩy các doanh nghiệp chăn nuôi phải truy xuất nguồn gốc sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Xây dựng hệ thống quản lý và giám sát toàn diện
Cần phải xây dựng một hệ thống quản lý và giám sát toàn diện về vấn đề truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi và sản xuất thực phẩm đảm bảo cho việc truy xuất nguồn gốc. Điều này đòi hỏi sự hợp tác giữa các cơ quan chức năng và doanh nghiệp chăn nuôi để theo dõi và đánh giá quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm.
Áp dụng công nghệ tiên tiến
Nên sử dụng các công nghệ hiện đại để quản lý và theo dõi quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm. Các công nghệ này có thể bao gồm: mã vạch sản phẩm, hệ thống giám sát từ xa và hệ thống quản lý thông tin sản phẩm.
Tạo điều kiện để doanh nghiệp chăn nuôi có thể áp dụng
Cần hỗ trợ các doanh nghiệp chăn nuôi, đặc biệt là các trang trại và doanh nghiệp chăn nuôi nhỏ, để có thể áp dụng các hệ thống truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi đối với sản phẩm vật nuôi. Điều này có thể được thực hiện thông qua chính sách tài khóa, hỗ trợ kỹ thuật và đào tạo. Điều này vô cùng cần thiết bởi vì chính các doanh nghiệp hay hộ chăn nuôi mới là đơn vị gốc rễ của vấn đề.
Tăng cường kiểm tra và giám sát
Cần tăng cường kiểm tra và giám sát để đảm bảo việc áp dụng các quy định về truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi. Nếu phát hiện các trường hợp vi phạm, cần có hình thức xử lý nghiêm khắc để đảm bảo rằng các doanh nghiệp chăn nuôi và sản phẩm của họ đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.
Sử dụng phần mềm quản lý chăn nuôi từ phía cơ sở
Phần mềm truy xuất nguồn gốc (traceability software) là một công cụ hữu ích để cải thiện việc truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi. Nó có thể giúp tăng cường độ tin cậy và minh bạch trong quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm, từ đó giúp tăng cảm giác an tâm cho người tiêu dùng và tăng khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp chăn nuôi trên thị trường.
Cụ thể, phần mềm truy xuất nguồn gốc có thể giúp cải thiện như sau:
- Quản lý thông tin về sản phẩm: Phần mềm quản lý trang trại có thể lưu trữ các thông tin về truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi, quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm để cung cấp thông tin trong việc truy xuất nguồn gốc trong chăn nuôi. Các thông tin này có thể bao gồm các thông tin về độ tuổi, giống, thức ăn, thuốc thú y và các yếu tố khác liên quan đến sản phẩm. Qua đó, người dùng có thể dễ dàng truy xuất thông tin về sản phẩm từ quá trình sản xuất cho đến khi đến tay người tiêu dùng.
- Quản lý quá trình sản xuất: Phần mềm quản lý trang trại có thể giúp quản lý quá trình sản xuất, bao gồm giám sát, theo dõi và đánh giá các hoạt động của đội ngũ nhân viên và trang thiết bị. Nhờ đó, các doanh nghiệp chăn nuôi có thể cải thiện quá trình sản xuất, tăng hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Quản lý quá trình phân phối: Phần mềm quản lý trang trại có thể giúp quản lý quá trình phân phối sản phẩm từ doanh nghiệp chăn nuôi cho đến tay người tiêu dùng. Các thông tin về quá trình phân phối có thể bao gồm thông tin về các khâu vận chuyển, kho bãi và các điểm bán hàng.
- Tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc: Phần mềm quản lý trang trại thể giúp tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm từ những thực tiễn diễn ra trong trang trại chăn nuôi theo các tiêu chuẩn phổ biến trên thế giới như Global Gap, VietGap... Điều này có thể giúp tăng độ tin cậy và minh bạch trong quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm, từ đó giúp tăng cảm giác an tâm cho người tiêu dùng.
